Centola

Crustáceo decápodo de caparazón espiñento moi apreciado no eido gastronómico. Catro dos seus cinco pares de patas rematan en uñas ou púas, mentres que as patas dianteiras rematanen pinzas. É de cor vermella parda. Os individuos pequenos reciben o nome de bruños.

• ORIXE: FAO 27
• TIPO PESCA: ARTESANAL
• ÉPOCA EXTRACCIÓN: DO 01/01 Ó 01/06 E DO 04/11 Ó 31/12
• PRESENTACIÓN: VIVO
• TAMAÑO:
  • GRANDE>800GR;
  • PEQUENA<800GR (BRUÑO)