PROXECTO PE209G 2020/32 XEAR

A confraría comenzou no 2020 coa comercialización directa na lonxa de Arcade. Dado que o pescado fresco é un alimento perecedero que se deteriora con gran rapidez era preciso contar cunha forma de enfríamento. A mais común é o uso de xeo, por ser inócuo e xeralmente barato e porque pode manter unha temperatura constante. Mediante este proxecto se instalou na lonxa de Arcade unha máquina de fabrica de xeo en escama que permite aos pescadores artesanais da confraría contar con suministro de xeo.