Especies

O ourizo é un invertebrado mariño do Phylum Echinodermata cun caparazón con tendencia ás cores negra, verde e violeta. Este caparazón é máis ou menos globular e con forma de disco, e está protexido por espiñas robustas e aguzadas que, ao caeren, deixan ver un corpo dividido en grupos de placas. A parte comestible dos ourizos son as gónadas,que se poden consumir tanto ó natural coma en distintas preparacións (conserva, paté, ...). As gónadas femininas son de cor amarela forte ou alaranxadas; as masculinas, amarela clara ou parda.

A extracción comercial de ourizo está regulada mediante plans de xestión. Pode collerse a pé ou dende embarcación, utilizando bicheiro ou forquita axudados dun espello ou mirafondos, aínda que esta arte soamente pode ser utilizada en fondos inferiores a cinco metros. Tamén pode ser extraído mediante mergullo en apnea ou con aire dende superficie. As capturas concéntranse entre outubro e abril, coincidindo co momento de maior condición gonadal dos individuos.

Crustáceo cirrípedo que crece sobre rocas batidas por el oleaje. Se alimenta por filtración, ya que, debido a su carencia de extremidades, permanecen inmóviles adheridos a las rocas toda su vida adulta. Talla mínima: 15 cm DMBC

Arte de pesca: rasqueta

Se encuentra desde aguas superficiales hasta los 100 metros de profundidad. De actividad principalmente nocturna, es un animal carnívoro, que se alimenta de crustáceos pequeños, bivalvos y peces. Durante el día, sin embargo, permanece oculto en grietas o cavernas. Para desplazarse suele arrastrarse por el fondo ayudándose con sus 8 brazos, aunque también puede nadar, utilizando la propulsión a chorro. Para defenderse expulsan una secreción, a base de tinta, para confundir a su agresor. Su longevidad se estima entre 12 y 18 meses...

La merluza europea, pescada, pescadilla o pijota (Merluccius merluccius)​ es un pescado blanco y de agua salada de la familia de los merlúcidos, distribuida por las costas de casi toda Europa y el norte de África. Su tamaño es de 80 a 130 cm. con un peso de 2 a 10 kg. Habita en una profundidad media de doscientos metros. Vive en temperaturas en el orden de los 5°C. Come peces más pequeños (anchovetas, otras merluzas, etc.) calamares y zooplancton.

El congrio o congrio común (Conger conger), también conocido como safio, culebra o negrillo, es una especie de pez anguiliforme de la familia Congridae, común en la parte este del Atlántico norte, así como en todo el Mediterráneo, mar Negro y mar Báltico. La longitud máxima descrita fue de 300 cm, ​con un peso máximo de 66kg.​ Los machos son de menor tamaño que las hembras, y no superan el metro y medio de longitud. Tienen el cuerpo cilíndrico típicamente anguiliforme, con una piel sin escamas,​ con una apertura branquial, en forma de rendija, que llega hasta el vientre. Carece de aletas ventrales pero sí dispone de aletas pectorales. Vive cerca de la costa y se encuentra sobre fondos de roca y arena,​ muy cerca de la costa cuando son jóvenes y se desplazan hacia aguas profundas cuando alcanzan la edad de adultos.​