Se entiende por marisqueo el ejercicio de la actividad extractiva, desarrollada a pie o desde embarcación, en la zona marítima o marítimo-terrestre dirigida de modo exclusivo y con artes selectivas y específicas a la captura de una o varias especies de moluscos, crustáceos, tunicados, equinodermos y otros invertebrados marinos, con fines de comercialización.

Cabe salientar neste apartado, duas, das especies estrelas na primeira venda da Confraría de Aguiño, o Percebe e Ourizo. o Percebe reporta os maiores ingresos para a entidad, dada a súa alta calidade e moi cotizado tanto en mercados nacionais como internacionais. No referente o Orizo, consolida o pósito como número un de Galicia no que a kg. en primeira venda se refire.