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LENGUADO

1. Costado con ojos (superficie pigmentada) en el lado derecho (situar la cabeza hacia el frente y sabiendo que los ojos están siempre por encima de la boca resulta inconfundible conocer el lado, derecho o izquierdo, sobre el que se sitúan los ojos). 2. Boca no terminal. 3. Orificio nasal anterior de la cara ciega normal, a igual distancia de los labios que del borde de la cabeza

PARGO

CARACTERÍSTICAS MORFOLÓGICAS: 1. Cuerpo oval, alto, comprimido y con una protuberancia característica sobre los ojos. 2. Coloración de cuerpo rosáceo-plateada, con el rostro más oscuro y las aletas rosadas. 3. Mancha oscura en la axila de las pectorales. 4. Borde de los lóbulos caudales blanco-azulados

DORADA

Cuerpo oval, más bien profundo y comprimido. Perfil de la cabeza regularmente curvado. Ojo pequeño. Boca baja, muy levemente oblicua. Labios gruesos. Cuatro a 6 dientes anteriores de tipo caninos en cada mandíbula, seguidos posteriormente por dientes romos, los cuales se hacen progresivamente como molares y se disponen en 2 a 4 filas (los dientes en las 2 filas externas más fuertes).

RODABALLO

Pez plano con cuerpo asimétrico y casi redondo (ojos sobre el lado izquierdo). Piel sin escamas pero con protuberancias óseas irregularmente distribuidas. Boca grande y ojos pequeños. Las aletas dorsal y anal se expanden ampliamente sobre los costados dorsal y ventral. El lado ciego (derecho) de color blanquecino y el lado del ojo con coloración variable, generalmente café-grisácea con puntos oscuros.

LUBINA

Cuerpo más bien alargado. Opérculo con 2 espinas planas; preopérculo con espinas grandes, dirigidas hacia delante, sobre su margen inferior. Boca terminal, moderadamente protráctil. Dientes vomerianos en una banda semicircular, sin una extensión hacia atrás sobre la línea media del techo de la boca. Dos aletas dorsales separadas; la primera con 8 a 10 espinas; la segunda con 1 espina y 12 o 13 rayos blandos. Aleta anal con 3 espinas y 10 a 12 rayos blandos. Escamas pequeñas; línea lateral completa con 62 a 74 (moda 70), pero sin extenderse sobre la aleta caudal.

JUREL

CARACTERÍSTICAS MORFOLÓGICAS

 1. Escamas posteriores de la línea lateral muy altas, formando unas estructuras denominadas escutelos.

2. Línea lateral accesoria desde la primera aleta dorsal hasta los radios 23-31 de la segunda aleta dorsal.

CABALLA

CARACTERÍSTICAS MORFOLÓGICAS: Ojos pequeños. Dorso verde-azulado con bandas sinuosas oscuras, transversales al eje longitudinal del cuerpo. Flancos y vientre plateados sin manchas negras

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