Especies

ALMEJA BABOSA

Venerupis corrugata

La almeja babosa posee las líneas concénctricas que ruzan la superficie de la concha, pero en esta no llegan a formar cuadrículas, al ser las costillas radiales escasas y muy tenues.

Su color exterior acostumbra a ser créemela o de un tenue gris, con manchas de una coloración más itnensa. Sus sifóns están unidos hasta el último tramo, donde se separan.

 

La almeja babosa tiene una  gran calidad por eso es ideal para consumir en crudo o en platos tradicionales como es a la marinera.  

GUSANO DE TUBO

Diopatra neapolitana

Se le conoce como gusano de tubo, canutillo. Es un Gusano robusto y alargado, de tamaño grande, longitud aproximada de 30-35 cm

BERBERECHO

Cerastoderma edule

Berberecho (Cerastoderma edule)

El berberecho vive enterrado en zonas próximas a la costa. Se entierran en el sustrato cerca de la superficie del agua, usando el pie, y se alimenta bombeando el agua. La alimentación de los berberechos está basada en fitoplancton.

Los berberechos se caracterizan por ser un marisco con un índice muy bajo de grasa, con un aporte calórico muy bajo, por cada 100 gramos de carne de berberecho, tan solo nos aportan entre 0,5% y 2% de grasa. Muy rico en proteínas. También aporta Vitaminas del grupo A y del grupo B.

 Muy apreciado en gastronomía por su sabor. El berberecho fresco que  vendemos proviene de captura artesanal  del marisqueo a pie cumpliendo con las características de calidad del sello PescadeRías. 

Concha: Concha globosa, con forma característica de corazón. Coloración: De color blanquecino habitualmente con líneas oscuras y de 22 a 28 costillas radiales muy pronunciadas, ásperas y anchas, cruzadas por estrías (líneas de crecimiento) concéntricas y espinas escamosas. Sifones: Dos sifones muy cortos.
 

 

Pulpo

Octopus vulgaris

Se encuentra desde aguas superficiales hasta los 100 metros de profundidad. De actividad principalmente nocturna, es un animal carnívoro, que se alimenta de crustáceos pequeños, bivalvos y peces. Durante el día, sin embargo, permanece oculto en grietas o cavernas. Para desplazarse suele arrastrarse por el fondo ayudándose con sus 8 brazos, aunque también puede nadar, utilizando la propulsión a chorro. Para defenderse expulsan una secreción, a base de tinta, para confundir a su agresor. Su longevidad se estima entre 12 y 18 meses...